早餐要吃好，早餐的饮食中可以少量多样化，为了节省时间，我们可以选择一些制作简单且味美的能量早餐，比如，饭团、面包披萨、三明治、寿司卷、各式汤面、炒饭、炒面条等，可搭配肉类、蔬菜、饮品等。接下来分享我家七天早餐，米饭面食花样做法，简单精美又管饱。#美食周计划第三期#
一、
紫米饼搭配一份蔬菜鸡蛋汤，简单管饱。紫米含有丰富的矿物质、维生素等营养物质，可补气血、安神，煮好可直接食用，也可作馅。
食材：面粉克、温水克、酵母粉2克、盐1克、猪油少许、糖少许；紫糯米1杯、白糯米1杯、炼乳适量、糖适量。
做法：1、先将紫米饭煮好，加入炼乳和糖拌匀，装到容器中，放冰箱软冷冻层保存；2、早餐将面团的材料混合，发酵至2倍大，再将面团分成3份，将面团擀开，包入紫米饭；入锅煎制，做成方形，每一面煎至焦*即可。
二、
排骨汤面味道鲜美，可搭配一些蔬菜、鸡蛋，食材丰富，老少皆宜。鹰嘴豆含有丰富的氨基酸、碳水化合物、铁元素丰富，易于消化吸收，鹰嘴豆排骨汤，清淡鲜美，营养丰富。
做法：1、排骨焯水，鹰嘴豆洗好，加入姜、葱放到汤锅中，预约炖汤；2、早餐时，将面条煮好，加入蔬菜，装好面条与排骨汤即可。
三、
寿司卷可以在家吃，也可以带着出门，简单方便且管饱的早餐美食，一些孩子喜欢从店外购买，自己做的食材丰富又放心。
食材：寿司海苔、米饭、寿司醋、火腿肠、*瓜、肉松、大根、沙拉酱。
做法：1、米饭煮好放至温热，加入寿司醋拌匀；2、将米饭平铺在海苔上，放上*瓜、火腿肠、大根（腌萝卜条）放上肉松，挤上沙拉酱，再放上肉松；3、带着卷帘从一端卷起，第一步将中间食材固定好，再向前卷，切段即可。
四、
炒饭，简单快捷的米饭主食，有的孩子爱吃炒米饭，我们可以将食材搭配得更加丰富，比如牛肉、虾仁、*瓜、胡萝卜、鸡蛋、青菜等，简单炒一炒即可出锅。
食材：虾仁、牛肉、*瓜、胡萝卜、香葱、酱油。
做法：1、准备好虾仁、熟牛肉切丁，其他蔬菜切丁；2、锅中加入食用油，加入虾仁、牛肉炒一下，加入蔬菜炒匀，加入米饭，适量酱油炒匀即可。
五、
豌豆、玉米、胡萝卜，大家称它为彩蔬粒，五颜六色的蔬菜加入适量的猪肉或是牛肉皆可，简单炒一炒，咸鲜味美，盖于面条之上，可以是拌面也可以汤面，味美管饱又有营养。
食材：彩蔬粒适量、猪肉末适量、葱末、蒜末、姜适量、生抽酱油适量、食用油适量。
做法：1、先将彩蔬粒焯水捞出；2、锅中加入姜、葱、蒜炒香，加入猪肉炒至变色，加入彩蔬粒、精盐、酱油炒匀，出锅；3、将面条煮好，加入彩蔬粒猪肉末即可。
六、
面包披萨，是用一片面包作为饼底，加入自己喜欢的食材、马苏里拉芝士碎，放到炸锅中烤一下即可上桌，搭配煎牛排、鸡蛋、蒸南瓜，再来一杯牛奶，能量满满的早餐。
做法：1、面包中加入焯熟的蔬菜粒，也可一些虾仁、熟牛肉、火腿丁等，放上芝士碎，炸锅中度烤8分钟；2、鸡蛋和南瓜可上锅蒸15分钟；3、用电饼铛煎烤牛排。
七、
炒面条，也是孩子们喜欢的早餐，加入一些牛肉、鸡蛋、瘦肉或是虾仁和蔬菜等食材，简单炒一炒，咸鲜味美比店里还好吃，每次都光盘。
做法：1、先将面条煮至八九成熟，捞出过冷水，沥去水分；2、锅中加入鸡蛋煎熟、加入火腿肠或是其他食材，炒熟之后加入面条、酱油，翻炒均匀即可。
学生早餐不用愁，试试以上七道早餐，米饭面食花样做法，简单味美又管饱，动手做起来吧。
