北京治白癜风要花多少钱 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/导语:饮食影响人体健康,注重养生时应避免大量食用肉类,会使身体中囤积脂肪,引起慢性疾病问题。
为啥医生不建议多吃肉呢?
营养学家科赵霖教授曾被问过人吃多少肉合适,他以数牙齿做回答,表明人不适合多吃肉,事实上人不是不可以吃肉,要正确食用。
人经常不吃肉真的好吗?欧洲国家曾做过相关研究,通过对志愿者尿素排泄量进行观察,将年龄等其他潜在因素排除,发现低率摄入蛋白的人,与经常摄入蛋白质的人相比,高出46%的死亡率。
人需要通过吃肉摄取蛋白质,很多专家表示,过量食用肉食对健康不利,那应该怎样健康吃肉呢?
吃肉不健康吗?这是由于尚未选对肉,肉食中含有大量蛋白质,当前有些注重养生的人只吃素食,觉得吃肉对健康不利,其实肉类中含有丰富的营养,适量食用有益机体健康。长时间不吃肉食,会出现营养不良问题,导致低血糖、贫血等现象。
以下几种肉类不建议吃
第一种不建议吃的肉:熏肉
熏肉要经过烟气熏蒸处理,含有多环芳烃类物质和苯并芘,这些成分具有致癌效果。经常过多吃烟熏肉,会提高患癌概率,医生建议各位尽量少吃烧烤类和烟熏类的肉制品。
第二种不建议吃的肉:高脂肪肉类
高脂肪肉类中脂肪含量丰富,食用后会导致消化系统压力加重,让人变得肥胖,容易引起三高问题,人在本身就患有高血脂、高血压时,更应尽量少碰这种肉。
第三种不建议吃的肉:腌制肉
腌制肉中有丰富的盐分含量,会提高肾脏肝脏等器官压力,同时使胃肠道黏膜受到刺激。这类肉食在腌制过程中,会有亚硝酸盐等成分产生,食用后提高患癌风险。人在存在三高问题时,也就是高血糖、高血脂、高血压,长期大量食用腌制肉食,会刺激人体血管,导致心血管并发症情况。
第四种不建议吃的肉:烤肉
与熏肉类似烤肉中同样存在苯并芘等致癌成分,烤肉中有偏高的油脂水平,对消化造成影响引起三高肥胖等问题。大家在生活中要正确食用肉食,有助人体养生,经常乱吃肉类,摄入过多,提高身体患病概率。
建议大家适当食用以下几种肉食,对身体有益
1、兔肉
兔肉中含有很多蛋白质,仅有少量脂肪,卵磷脂含量丰富,胆固醇含量较低,有较高营养价值且脂肪少,肥胖的人适合食用。
2、鱼肉
鱼肉中不饱和脂肪酸含量丰富,食用后能起到降胆固醇效果,吃鱼肉可以防止肥胖,预防出现冠心病和动脉粥样硬化问题。
3、牛肉
牛肉中含有较多氨基酸,有较低的胆固醇和脂肪水平,患有糖尿病、冠心病、血管硬化、高血压和身材肥胖的人,建议适当常吃,不会进一步加重身体肥胖负担。
如何科学吃肉
1、避免吃过度炖煮的肉
很多人吃肉时喜欢将肉炖煮的更软烂,温度达到二三百度后肉食中的无害化合物和氨基酸糖有化学反应出现,产生芳香族氨基酸,里面化合物数量有12种,具有致癌效果的多达9种。因此肉食烹饪过程中应将温度控制好,避免太长时间烹饪,太烂的肉也失去原有香味。
2、少吃煎炸过的肉
肉经过煎和高温油炸后会有致癌物产生,有些腌制肉食也会这样,要避免在吃火腿、香肠、咸肉、咸鱼时煎炸处理,可以蒸透或煮熟食用。在吃烟熏烧制食物时,可以添加米醋,有助亚硝酸盐成分的分解,起到杀菌效果。
3、也要适量吃瘦肉
经常吃瘦肉会造成营养不均衡摄入,对身体健康不利,瘦肉里面含有较多蛋氨酸,受到某种酶催化,会向其他成分转化,食用过多容易引起动脉粥样硬化。大家在面对肥肉和瘦肉时,都要控制摄入量,避免食用太多加重身体负担。
4、不用热水浸洗肉
很多人在买完肉后会用水清洗,也有人浸泡在热水中,这样做容易流失里面的营养成分。肉类中存在大量蛋白质,浸泡在热水中溶于水,出现营养流失现象。此外,会降低B族维生素含量,这也是种溶于水的成分。
可以使用冷水洗手,但要防止直接用水龙头冲洗,这会导致肉上的细菌溅到其他地方,降低厨房卫生环境,出现卫生安全隐患问题。要在固定容器里面加冷水浸泡清洗生肉,可以用纸巾擦干净之后再制作食物。
结语:大家在生活中可以食用鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等,也能适量食用牛肉、猪肉、羊肉,食用鸭肉、鹅肉可以改善人体胆固醇水平,保健心脏运行状态。
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