高血压是代谢综合征的特征之一，也是心血管疾病（一种常见的2型糖尿病长期并发症）的强烈危险因素。
持续的血压升高和收缩会给动脉内部增加压力，并可能导致动脉内壁增厚，从而进一步升高血压并增加心脏病发作的风险。
随着年龄的增长，控制血压尤为重要，因为随着年龄的增长，导致动脉血管自然僵硬，其特征是血管壁逐渐失去弹性。
早期的研究强调减少食盐的摄入量对降低血压的作用，专家们经常建议人们也应该改变饮食习惯。但是这样做是否正确呢？现在有大量研究表明，导致高血压的第一要素，不是盐而是糖。
第一，我们来看血糖指数与血压之间的联系
我们再一些报告中发现，参与实验者仅在几周后进行低血糖负荷（GL）饮食，就能实现血压的明显降低。
这项特殊研究表明，血糖指数（GI）降低10个单位，收缩压（SBP）和舒张压（DPB）分别降低1.1和1.毫米汞柱（mmHg）。血糖指数降低了28个单位，总收缩压和舒张压也分别降低了2.0和1.4毫米汞柱。
这些都是血压的显着降低，因为较早的研究表明，血压每升高1毫米汞柱，可能出现血管问题的风险就会增加1.2％。
所以说，低血糖负荷饮食（减少进入代谢系统的碳水化合物和较少的高GI食物）可能有益于高血压。
《心脏研究》杂志于年发表的一篇评论认为，饮食中高糖摄入可能与高血压直接相关。他们写道，例如：“来自动物和人类的流行病学研究和实验研究的证据表明，添加糖可能会增加血压和血压变异性。”
那么，有人会说，我不吃糖分高的碳水化合物（米面食物），只吃水果不就行了？
不然，年的一项研究还表明，食用果糖含量高，血糖指数（GI）低的饮食，一样会导致血压升高约5-7毫米汞柱。
第二，糖过多如何导致高血压？
为了有效治疗高血压并从中恢复，重要的是要了解其根本原因，这些原因通常与摄入高碳水化合物有关：
＃1：高胰岛素血症
研究认为，当人体对高碳水化合物饮食产生过多的胰岛素时，会导致血压升高。高胰岛素血症通过减少肾脏中钠和水的排泄，可能直接使血管收缩而升高血压。
高胰岛素血症在动脉粥样硬化中也起到直接作用，并通过血管壁上受体的相互作用产生额外的压力。还有，已知高胰岛素血症会影响脂质代谢，从而促进炎症和氧化应激作用到血管壁上。
＃2：胰岛素抵抗
（正常状况下，胰岛素促进血液中的葡萄糖进入细胞燃烧、储存；胰岛素抵抗情况下，大量葡萄糖无法进入细胞，造成血糖过高、胰岛素慢性升高。）
随着胰岛素水平的升高，最终会产生胰岛素抵抗。如果胰岛素受体变迟钝，并且细胞对胰岛素产生抵抗力，镁元素将不再被身体所储存。因此，它会通过排尿过程而从体内排出。当镁含量过低时，血管将无法完全放松，这种收缩会导致血压升高。
＃：一氧化氮
果糖特别能提高尿酸的水平，其通过抑制血管中的一氧化氮（NO）来升高血压。一氧化氮被认为是最重要的血管扩张成分，可帮助血管维持弹性。所以说，一氧化氮被抑制，会导致血压升高。
＃4：晚期糖基化终末产物
晚期糖基化终末产物（AGEs）是过量的糖和蛋白质在体内合成的直接结果，它会加速人体的衰老和导致很多慢性退化型疾病的发生，也是涉及与糖尿病相关的各种并发症的发生和发展的主要途径之一。研究表明，晚期糖基化终末产物会引起血管变硬和血管变窄，导致动脉粥样硬化的同时，使人体的血压持续升高。
第三，需要认知预防高血压的新策略--减少糖的摄入
综上所述，我们认识到在饮食中去除过量的糖而不是盐，才是正确的预防高血压的策略。同时，我们也要正确认知盐与心脏病之间的关系。
例如，年对七项涉及6,多人的研究进行的综合分析，没有发现证据表明减少食盐摄入量可以降低心脏病发作，中风或死亡的风险。
盐会导致高血压的情况有两种
一是饮食中盐与钾的比例不平衡，而解决这种不平衡的最简单方法是减少食用加工食品（例如罐头、香肠等食品），多吃天然食材；
二是食物中的高盐含量迫使大脑指令在体内储存更高的水分，而水分的滞留会减慢血液流动，从而增加血管尤其是肾脏血管的压力。
鉴于以上的这些研究，在控制盐分摄入的同时，要把更多的注意力放在怎样减少糖的摄入上。
饮食中尽量少吃加工食品和过多的红肉（猪牛羊肉），多吃白肉（鱼虾鸡禽等），同时避免吃太多的米面和水果。因为它们的糖分含量很高，这是是高血压患者的第一建议。
与我们的低碳水化合物摄入方案一样，这种饮食结构也将提供比钠（盐的主要成分是氯化钠）更多的钾，长期坚持下去，对我们的血压控制会有很大的帮助。
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