从高档的米其林餐厅到旅游城市拐角处的小餐馆，
驾驶沃尔沃汽车去探寻北欧美食总有惊喜等着你。
瑞典丸子、丹麦酥、挪威棕色奶酪、
芬兰莓子点心、冰岛银鳕鱼….
配上清冽的嘉士伯啤酒，甘冽的阿夸威特
一个字：爽！
从Noma登上世界50大餐厅宝座开始，新北欧料理（NewNordicCuisine）热潮就开始逐渐席卷全球。但对于大多数中国食客来说，对北欧美食的认知多少只停留在广告中的丹麦蓝罐曲奇和嘉士伯啤酒上，对北欧美食引领全球美食界近10年将信将疑。而只要你去过北欧，品尝过天然、简洁的北欧料理都会明白，北欧美食绝对不简单，它的崛起是有令人折服的理由。
丹麦蓝罐曲奇（Kjeldsens）是丹麦凯尔森集团（KelsenGroupA/S）旗下品牌，源自年，至今已有超过80年的历史。嘉士伯啤酒由丹麦啤酒巨人CARLSBERG公司出品，年创立，至今已有多年的历史，产品风行全球。
理由一得天独厚的“鲜美”
虽然地处严寒地带，被大海环绕，但是大自然却给北欧厨师提供无与伦比的“食材宝藏”。如果你想品尝世界上鲜美之极的海鲜，北欧绝对是你不能错过的地方。以瑞典为例，它的西部水域寒冷清冽，海产品极为丰富，像哥德堡这样的海港城市就拥有六家米其林餐厅，这里出产的海鲜被誉为“世界上最美味的海鲜”之一。游客可以尽情沉浸在令人满心期待的“海鲜之旅”中，恣意品尝来自海鲜世界中的各种美味，并在独出心裁的海鲜捕捞之旅中学习如何捕捞和烹调。
在瑞典旅行你可以有机会与经验丰富的海员出海，参与海鲜捕捞之旅
扑捉到新鲜的大龙虾是非常有成就感的一件事
跟随船长和水手一起捕捞龙虾、贻贝以及各种鱼类海产，并在船长的指导下烹饪佳肴，这绝对是一件有意思的事情。
顶级北欧餐厅能让海鲜以最新鲜的状态呈现在食客面前
北欧人的餐桌上少不了各色海鲜，在烛光餐厅的温暖炉火旁，享受龙虾大餐真是愜意无比。
理由二精益求精的“简约”
北欧美食是在法国料理和意大利料理的基础上逐渐形成的独特美食流派。如果说日本美食是“用眼睛看的料理”，那么北欧料理就是“用心品味的料理艺术”。北欧厨师将北欧人在建筑和家居设计上力求的“简约风格”也融入到了美食中。许多美食家都这样评价北欧美食：仿佛每一道菜品都能谱成一首歌，写成一首诗。
配色独特的北欧美食
充满诗意的北欧美食
北欧厨师像塑造一件艺术作品一样，从食材的造型到配色都精益求精。
理由三层出不穷的“创新”
在北欧，厨师和木匠是被年轻人崇尚的职业，你进到知名的米其林餐厅里，那里接待你的主厨也许就是一位年轻帅气的阳光大男孩。年轻的北欧厨师在传统北欧美食基础上所做的革新，会在你品尝一盘多汁的瑞典丸子时感受得到；会在你咀嚼一块酥软有水果镶嵌的丹麦酥时感受得到；会在你进入到琳琅满目的巧克力店时感受得到。层出不穷的新意，会让全球食客不自觉爱上北欧美食。
选料讲究，做工精良的各色瑞典丸子，入口层次感非常丰富，一颗颗小丸子仿佛包容了北欧自然的力量。
创新的丹麦酥是下午茶的好伴侣。
哥德堡一家甜品店给了食客们更多选择。
在北欧，有深厚的下午茶文化，人们愿意花许多时间去细细的品味美食。在斯德哥尔摩、哥德堡、哥本哈根、赫尔辛基许多北欧知名城市，你能看到许多街边的咖啡店和餐厅坐满了品尝美味的人们。而开着沃尔沃汽车到处寻找美食店，也是北欧人生活的乐趣之一。
安全、品质、环保的沃尔沃汽车传承了北欧人“崇尚自然，以人为尊”的生活理念，如北欧美食一样值得人们品味。
品味一道美味，你能品出一方水土的文化底蕴；而驾驶一辆汽车，你能感受到一方水土的人文情怀。北欧美食，用自己特有的“鲜美、简约和创新”成为世界美食界不可忽视的力量；而有着88年发展历史，诞生于北欧的沃尔沃汽车，则用自己“安全、品质和环保”独步世界车坛，它们传承的都是北欧人“崇尚自然，以人为尊”的生活理念。新年就要到了，愿北欧美食能成为您新年餐桌上的一道风景，愿沃尔沃汽车能带您探寻到更多美食之都。
（以上图片均来源于网络）
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