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是什么原因让美食家渴望丢掉家中的餐盘,换 [复制链接]

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成立于年的K.H.Würtz陶瓷作坊,短时间内就让全球的美食家渴望丢掉家中的餐盘,换上他们所制作的餐具。

他们其实是一对父子档:奥格(AageWürtz)和卡斯帕(KasperWürtz)所经营的。

父亲奥格是个一辈子从事陶瓷的老匠人。

最早在70年代,奥格就在著名的Leach工作室,成为制作陶瓷灯的学徒。

80年代奥格离开Leach,有了自己的陶瓷厂,他成为陶瓷工厂的老板,以为一辈子就不会再碰触碰转轮与泥土了。

深爱陶土与拉胚的奥格,在90年代嗅到了手作陶瓷的市场,于是他成立了手工的陶瓷作坊,又回到了最初始的创作状态,手工拉胚、上釉、烧制。

奥格学文学的儿子卡斯帕(KasperWürtz)当时他在一所大学任教。

年,NOMA餐厅的创始人RenéRedzepi,找到了奥格的手作陶瓷餐具,并向奥格订制更多的餐具,深谙食物的本质以及新鲜的NOMA美食与奥格充满大地、自然素朴的手工餐盘,吸引了许多人的目光。

代表著素朴、自然、艺术生活方式的NOMA餐厅,盛盘的美食图片透过社交媒体传遍了世界各地。

年卡斯帕(KasperWürtz)放弃了大学教授的身分,和父亲一起创业,他们成立了K.H.Würtz陶瓷作坊。

半路出家的卡斯帕展现了他的艺术才华与经营头脑,卡斯帕主导市场的营销,他不仅与国际诸多知名的美食餐厅如哥本哈根的Amass餐厅,纽约的T?rstandLuksus等知名餐厅合作为他们特制餐具,他更接受创新的任务,他成立釉药的实验室,每天研究创新发展各种釉料与上釉的技法。

拥有多年技艺,擅长拉胚的父亲奥格则更专注于将餐具的造型与使用推至极致。

他俩的分工明确,结合了父亲多年的工艺技法,又加入了儿子充满创新的策略与市场能力。

奥格说:父子这样的合作无间真是完美的结合,不只是我多年的工艺技术得以传承,更加入了年轻人的创新,充满了和谐同作的父子家庭作坊,最后终于能做出符合当代实用的陶瓷用品。

K.H.Würtz陶瓷作坊的视频

陶瓷来自生活更要回归生活,K.H.Würtz这对父子档,无论是父亲还是儿子,从未想过成为陶艺大师,他们各自专注于他们所擅长的,并將他们的工作做到极致。

一个饭碗、一块碟子、一个餐盘,都是米其林的完美精神,父子紧密的合作,把传统工艺传承的精髓都已经道尽。

K.H.Würt追求手作的内在精神与NOMA主厨RenéRedzepi追求美食极致的结合,表达出令人向往的自然、天然、朴实、手作的生活美学,成为这个世代最令人瞩目的陶瓷品牌。

因此,即使K.H.Würtz没有开设任何专卖店,从不打广告,但是找上他们订制餐盘的或者想购买他们产品的人络绎于途。

K.H.Würtz的作品已经透过了美好的生活方式深入人心了。

文:转转会

圖:K.H.Würtz

转转会女主人成琳是位建筑学博士,也是资深收藏家,她喜爱自然、美食与艺术,更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好,她在不同的国家居住时,总喜欢在自宅中举办派对,与朋友分享艺术与生活的美好,退休后除了四处旅行外,时常逗留北京,与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的,创意源自于对生活的热情,这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。

欢迎转转会的

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