BEST50的热潮还没过去，今天又听到米其林来北京的消息。与其在家里等着人家来，不如走出去看看那些米其林餐厅、BEST50餐厅是个什么样子，他们的主厨都在想什么做什么，他山之石可以攻玉，我们走出去看看如何？
董克平餐桌”以前办过几次，都是一些朋友聚在一起玩乐。今年下半年，我想把这件事做起来，在不同的城市不同的餐厅，做一定场次的“董克平餐桌”，推出一些有意思的菜，推出一些好的厨师，条件成熟时，也可以请一些外籍名厨或者把餐桌做到国外去，以此促进饮食文化的交流。
任何风味的形成，都是不同风味碰撞、借鉴、融合的结果，以前多是无意识不自觉的因时间长久自然形成的，在当下信息化社会里，过往的方式显然不符合今天发展的速度了，那么就有意识有目的的做出相应的标杆，希望能对学习交流借鉴融合起到促进作用。
睁眼看同行，睁眼看世界，看的多了总是能学到一些东西的。如果再能利用好当代传播方式，还能影响到更多的人。这是我的愿景，更是我的一份情怀。
为此，我联合海七文化的Lin组织了这个九月下旬的活动，到欧洲一些顶级餐厅游学交流，吃吃他们的菜，问问他们创作的理念。这是一个主要为餐饮业内人士定制的世界顶级餐厅巡礼，其他行业的老饕们想来的话我们也热烈欢迎哈，但是要抓紧了，眼看就没位子啦！
这一次安排的段位可以说是相当豪华了，
新晋的世界第一餐厅Mirazur；
北欧餐厅里面最顶级的两家Noma2.0和Geranium;
意大利所有三星餐厅里目前排名最高的位于阿尔巴的PiazzaDuomo;
史上最年轻（年仅28岁时）获得三星的意大利主厨MaxAlajmo的餐厅LeCalandre
每一家都是响当当的超级实力派，而且我们特别安排了和所有主厨的专场对话交流环节，为大家解锁各路大神如何成功以及这些餐厅数十年保持不败的秘密。
还有在意大利著名白松露产区阿尔巴的白松露采摘环节，可以说是近几年来中国餐饮界难能可贵的一次高水准的游学安排了。席位有限，所剩不多，大家要手快了！
现年43岁的意大利裔主厨MauroColagreco出生于阿根廷。20多岁时，他带着对于家乡的期待和料理的热情来到罗马，继而前往巴黎，先后在名厨BernardLoiseau、AlainPassard、AlainDucasse以及GuyMartin的厨房团队内任职。
年，他决定将自己的第一间餐厅Mirazur开在南法小镇Menton的悬崖边，这里既是法国和意大利的交接处，又与西班牙隔海相望，亦如主厨本人的多元背景。餐厅于年获得米其林一星，并于年进入世界最佳餐厅榜单。
年Mirazur双喜临门，成功升至米其林三星，并被评为世界50佳餐厅首位。
世界50佳的评语这样形容Mirazur：“坐拥法国海岸线的无敌景致，餐厅三层式的蔬菜花园种植着最为甜美的农作物，加上一支极具天赋的厨师团队和出色的服务团队，使得Mirazur得以创造出极致的就餐体验。主厨MauroColagreco的独特料理，受到海洋、山脉以及自家花园的启发，当然还包括Menton小镇的特产：柑橘水果。”在Mirazur的餐盘中，到处洋溢着地中海式的无拘无束，正如主厨所说：我在Mirazur，就会自由得像鸟儿一样。
Noma由主厨RenéRedzepi和ClausMeyer创建于年，名字取于丹麦语Nordisk（北欧）Mad（料理）。年以前，没有人会
