相信很多人都知道高血压的危害性，高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，因此我们要采取一定的措施来使血压保持在正常的水平。可降低血压的疗法有很多，一般常提到的有减轻并控制体重戒烟、限制饮酒、减轻精神压力等等。这些做法的确对降血压有一定的帮助。但是老人在患上高血压以后除了进行必要的药物治疗和以上疗法之外，还要注意加强加强饮食的调理，对这类病人进行饮食上的调控可有效地阻断高血压形成的部分因素，起到从源头降压的作用，以利于有效地控制血压，使血压趋于正常的范围之内。因此，在饮食上切要注意以下几点：
首先，要保证低盐的饮食。建议高血压患者每日的食用盐量要小于5g，重症高血压患者或有并发症者，在重症时期内每天的摄入量应该小于3g。
要选择低脂肪的饮食。在平时，可以多吃些豆油、芝麻、核桃等含有较多不饱和脂肪酸的食物，这样可以有效地降低血中胆固醇，而动物内脏及动物脂肪含有大量的胆固醇，应该减少摄入量。
多吃些高优质的蛋白质。尤其是鱼类蛋白质能促进体内钠的排泄，增加了血管的弹性，有降低脂肪和降低血液黏稠度的作用，可适当的摄入些。但是蛋白质供给量，每日每千克体重应该控制在1g以内，摄入多的话也是对身体不利的。
还要选择高维生素的饮食。在众多的维生素种类中，优先为高血压患者推荐维生素C。可不要小看了这种很常见的维生素，这种维生素C能清除体内的自由基，自由基可是对身体非常有害的物质，很多疾病都是它造成的；摄入的纤维素可以促进肠道的蠕动，促进消化液的分泌，加速脂质的排泄，软化大便。所以，在平时的生活当中，要多吃些新鲜的蔬菜和水果，富含维生素B、维生素C的食物，比如豆芽、瓜类、海带、木耳等等。
