米饭对我们也不陌生，尤其是南方人，因为水稻一年三熟，所以也不用担心哪个季节吃不到，就算南方人到北方来也是要吃米饭的，对米饭的热爱是极其深。米饭不光可以蒸着吃，还可以炒米饭，说起炒米饭应该是米饭中最好吃的吧!放自己喜欢吃的菜，放个鸡蛋，就可以当一顿饭吃了，还不用炒菜了，营养搭配均匀还丰富。我们北方人也是很喜欢吃蛋炒饭的。但是有一种蛋炒饭是小编吃了10多年第一次见的做法。卖蛋炒饭的是一对中年老夫妇，大妈负责做，大爷负责弄材料，两个人搭配着干活。他们是推了一个车子来卖的，在车子上凿了个洞，放上一口大锅，容量不深，是平的，可以在上面放东西，我们看到就是锅的半周圈都放满了米饭，另一块地方是用来做蛋炒饭的地方。分工比较明确，车子其他的地方放些材料，餐盒之类的。客人来了，大妈就热情地招呼着。这种做法还是第一次见，颇为奇特，客人要了一个火腿和鸡蛋，然后大妈就给这位客人做了，只见他把火腿都弄在锅的空地上，等熟了之后又铲了旁边的大米，最后加上材料，葱花，孜然，辣椒面等搅拌均匀，待翻炒均匀后，熟了就可以出锅了，放在一旁备用，然后再把鸡蛋摊成饼状，等两面都熟了，再把之前的米饭放上去，用鸡蛋包裹住，随后就放在餐盒里，放上番茄酱，包装上就可以给客人了。做法新颖，色泽好看，让人看了就有食欲，不像以前的蛋炒饭那么单调，如果不喜欢放番茄酱的还可以放沙拉酱，芝麻酱，而且也不贵，吃起来口感很好，客人买了一个付了8元，物美价廉啊！据大妈说这些配菜都是大爷精心挑选的菜，而且洗的时候特别干净，米饭也是隔天蒸的，用糯米真的，糯米软软的，滑滑的，很有嚼劲。他们以前是北方人，后来去了南方做生意，因为年纪大了，就想回家养老，顺便把这个蛋炒饭拿出来卖，没想到还挺受欢迎的呢？小编也是第一次见这种操作的，买来尝了之后是真的很好吃，现在隔三差五都要来上一份，既便宜又能吃的饱。赶紧行动起来吧！
