防治白癜风 http://www.wzqsyl.com/m/每夜都卖出份炒饭！普普通通的炒饭为何有那么大魅力？店老板：多靠这“三勺”，入锅立刻飘香百米！
每当夜幕降临时，吃货们已经在蠢蠢欲动了！不是为了欣赏城市里繁华的夜景，也不是去车水马龙的商业街购物！而且夜幕时香味弥漫四方的美食街！各种各样的烧烤，千奇百怪的美食，让人口水都欲罢不能！香辣小龙虾，碳烤生蚝，长沙臭豆腐，麻辣烫等美食。当然对于饥饿的吃货来说，最香的夜宵莫过于一盘炒米饭了！特别是路边摊的炒饭店，大老远就看到老板那十八般武艺，火花飞溅中只见老板双手并用飞快地舞着手中的锅和铲，不到1分钟的时间，一份香喷喷的炒饭就端在面前，谁都顾不着烫嘴大口朵颐！
说起炒饭，我家楼下那家炒饭店，每到深夜都围着一大堆的食客！有天我就好奇地问老板，老板居然说一天卖出份炒饭，听到这个数字真的吓我一跳！居然一碗普通的炒饭如何地受欢迎。经过我死缠烂打下，那家炒饭店的老板终于说出了实话！炒饭老板：一天卖出份炒饭，多亏了这“三勺”，入锅立刻飘香百米！一碗普通的炒饭居然放这三勺配料去炒，没有想到居然是那么香！
炒饭店老板说的经验和秘密：
炒饭是我们生活中再平凡不过的一道主食了！平凡到不会炒菜的人，都会在家做一碗蛋炒饭！但就是这碗普通的炒饭也有它惊人的魅力。一天卖出份炒饭到底是怎样做到的了，全靠这普通的“三勺”！
第一勺《猪油》：没错！就是猪油，炒饭时放入一勺猪油去炒，味道会更加地飘香，同时米饭在猪油爆炒作用下，粒粒分明飘香，入口回味浓郁！
第二勺《酱油》：在炒饭时，很多人都只是放点盐巴去调味，其实在炒米饭时，放入1勺酱油，不仅让米饭的颜色变得金黄诱人，同时酱油在锅的高温下，会产生一种“锅气”的反应，使得米饭变得更加的飘香扑鼻！
第三勺《炸米饭》：什么是炸米饭？就是把蒸到7~8成熟的米饭，用清水过冷，沥干水分，当锅里油温达到6成热时，放入炸制金黄酥脆，捞出控油。在炒米饭时，放入一小勺，米香味会变得更加的浓郁，同时入口的炒饭带着脆脆的口感，让人吃了一口就停不了嘴！
菜品示范如：
《海鲜蛋炒饭》
材料：米饭1碗，虾仁20克，香菇丁20克，蜜豆20克，蟹柳丁20克，葱花20克，炸米饭1勺。
调味料：猪油1小勺，酱油1小勺，鸡粉2克，盐调味。
详细做法：
1.虾仁，香菇丁，蜜豆，香菇丁，蟹柳丁入锅拉油待用。准备好配料和调味料！
热锅冷油后，放入1小勺猪油，打入鸡蛋1只，用锅铲翻炒制香时。接着放入米饭煸炒：
2.炒制米饭粒粒分明时，放入盐和鸡粉调味，翻炒均匀后。接着倒入准备好的香菇丁，虾仁丁，蜜豆，蟹柳丁炒均匀。放入炸米饭一勺，酱油一小勺，撒入葱花，大火快速炝炒制香即可出锅：
烹饪小知识：
在炒饭时，一定先把锅烧制热，再倒入油锅里，再倒出来。再把米饭放入翻炒，这样米饭才不会在炒的过程中出现粘锅糊锅等情况哦！
