说起早餐各地都有自己的特色，你要是问早餐最好吃的地方是哪里，回答永远都是我家附近那一家，早餐有自己的喜好和习惯在里面，这个是记忆的传承，我不喜欢每天匆匆忙忙的赶早餐，让人舒服的早餐就是不那么赶时间、约上几位好友一起去喜欢的餐厅喝早茶，品种应有尽有可荤可素、可米可面任君选择，慢悠悠的气氛让人心里平静，这样的早餐能让人一天都心情愉悦。
在广州的时候最喜欢早茶，有时间都要去坐上小半天，虾饺、榴莲酥、炒米粉、白灼芥蓝、营养粥永远都是必点，每次看到醋姜猪脚都是眼馋的不行，但是还是忍住了，因为那一层厚厚的油和甜甜的味道让人太腻了，但又会偷偷的去想它，终于不想再忍了，自己买食材来做，可以吃的不油腻和不那么甜，多吃几个也不担心。
醋姜猪脚能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，产妇在坐月子的时候吃它很下奶，也是排毒素的食疗佳品，为什么那么多人喜欢不是没有原因的，看完以后你有没有想吃呢？想吃就一起来做吧！
食材：猪脚1只，鸡蛋4个
辅料：生姜、料酒、红枣、添丁甜醋、红糖1块、盐
做法：1、猪脚清洗干净，清水加料酒煮至断生，捞出来用凉水冲洗干净，镊子将猪毛镊干净。
2、50克姜切片备用，鸡蛋煮熟去壳备用。
3、平底锅烧热放姜片和猪脚一起煸炒，姜片炒出香味儿，猪脚炒干水分。
4、炒好的姜片和猪脚放砂锅里，加红枣、鸡蛋、1块红糖和半瓶甜醋烧开，然后再小火慢炖2.5个小时，出锅前放1茶匙盐调味儿即可。
温馨小贴士：
1、平时吃的醋姜猪脚会比较油腻和甜，这次自己做选的山猪肉比较瘦，甜醋选的是偏酸味儿的。
2、姜和甜醋的添加自己按喜好来。
3、猪脚过水会除去腥味儿，剔除边角的猪毛是相对费劲的功夫，但也不能省，选好工具就会事半功倍。
醋姜猪脚是广东的一道名菜，起初是为坐月子的人准备的，猪脚很滋补，姜也可去湿气，添丁甜醋寓意好，不得不佩服这道菜讨的好彩头，当然啦，你也可以把你的菜谱跟大家一起交流啦，相信同样的食材在不同人的烹饪下，肯定也能碰撞出不一样的味道，你喜欢甜一点儿的还是酸一点儿的呢？
