台州旅游,来到天台,刚好有老友在天台,便相约出来吃夜宵。这家天台山小吃是本地人都爱来的。
环境就是街边小摊的感觉,整体还算干净整洁。
土豆丝糊拉汰,糊拉汰其实是本地话,多以小麦粉为原料,在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理,如土豆丝,南瓜丝、豆腐、青菜、肉末、鸡蛋等。其实这个是天台话的直译。
饺饼筒,台州当地特色小吃,在好几家也都吃到。在台州各地,有着不同的名称,乐清人管它叫薄饼,椒江人和路桥人叫麦油煎,临海人称它为麦油脂,天台人叫它饺饼筒或食饼筒,三门人则把它叫做麦焦,绍兴新昌人把它叫粘饼。以面粉糊烙制成饼皮,内裹有炒米面,肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片,还有金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗,鸡蛋,韭菜丝、咸菜等的薄饼。具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,裹包完后再煎一下更好吃。
鸭头,台州人也很喜欢吃鸭头,汤底有点辣,鸭头已经很入味,而且很烂,入口即化。
天台糊辣沸,天台有正月十四吃“糊辣沸”的习俗,糊辣沸是一种用米粉或“山粉”调成的咸羹,菜肴全部切成小方块,很粘稠,调配上一点辣椒粉,烧煮得热气腾腾,既能开胃和中,又富有营养。
这家可以说是天台比较老字号的小吃店了,阿姨的服务态度也很好。点上这样一大桌,像个当地人一样吃起来超过瘾。
台州旅游在天台找到一家小店,第一次吃上糊拉汰糊辣沸,很特别!