我刚毕业在东莞工作了一年多，那时候工厂外面早餐很少，只有一家卖包子还有一家这种炒米粉的，一块钱一大碗，干干的，里面没有什么菜，吃起来还有点噎。后来回老家工作，还有点怀念这个味道，网上看到有卖的，二三十块钱一大箱干米粉，自己经常在家炒了做早餐，家里的小朋友跟大人还都挺爱吃。自己在家炒可以使劲放自己喜欢的各种菜，吃的就是菜比粉多的感觉。
By添宝儿妈咪
用料
干米粉一块鸡蛋1个大蒜2瓣青菜2颗胡萝卜半根生抽适量盐适量五香粉一勺小葱一根做法步骤
1、干米粉冷水泡发晾干水份，水份一定要预留时间，提前晾干，不然容易结成一团，而且稀稀的不好吃。
2、自己喜欢的菜肉都准备好，也可以炒青菜鸡蛋的，这个按个人口味随意菜不要怕多，尽管放，一半粉一半菜才好吃
3、葱蒜爆香，喜欢吃辣就放点辣椒
4、入鸡蛋或者肉，炒香
5、入青菜，翻炒三五下
6、入米粉
7、米粉变软，入盐，生抽，五香粉，快速炒均匀就可以撒葱花，关火米粉晾干，没有过多的水份，不用炒太久
8、调料不好拌开，可以用筷子协助
9、有青菜有主食有蛋白质，做早餐也很营养
小贴士
这个米粉吃起来就是有点干干的噎噎的感觉，一箱可以吃很久注意提前两个小时泡软，最少晾一个小时，晾干过多的水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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