为什么饭店炒的米饭这么好吃炒饭这三个关键 [复制链接]

非常好吃的黑胡椒炒饭。

按照我的操作方法做出的米饭，粒粒分开而且不油腻。

首先在米饭粒打入两个鸡蛋。

然后用铲子将米饭搅拌均匀，将整块的米饭压碎，让每粒米饭上都沾上蛋液，根据自己的喜欢选择一些蔬菜，做为炒饭的配菜。

配菜一定要切成丁，和米饭炒在一起才会显得协调。

锅里加入少量的食用油不用太多，太多炒出的米饭太腻。

油温5成热后将洋葱放到锅里。

小火将洋葱煸炒出甜味。

洋葱炒香之后将拌好的米饭放到锅里。

大火煸炒。

炒米饭的时候一定要用铲子或者勺子，不停的搅拌让每个米饭粒，都能够均匀的受热。

这是将米饭炒散的第一个关键步骤。米饭一定要大火炒，这样米饭粒能够快速的受热，水分挥发，能够将米饭迅速的炒散。米饭粒粒炒散之后，放入少量的黑胡椒粉，快速的和米饭翻炒均匀。

出锅前加入切好的黄瓜丁。

大火翻炒。

黄瓜炒熟之后，加入两勺生抽酱油，勾食盐。

翻炒均匀。

非常好吃的黑胡椒炒饭。做好了

我们来尝一下

不用味精鸡精烹饪健康美食，健康的美食料理。