彭洋医生 http://m.39.net/pf/a_9213403.html炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴,是广东小吃的一种。做法简单易学,快给家人做一做吧。
材料:干米粉g、洋葱1个、包菜g、鸡蛋2个
做法:1.煮一锅水,里面加1茶匙的盐,和1茶匙的食用油。
2.水滚后放入米粉,大火煮30秒-1分钟。煮至米粉刚刚回软便即刻捞出,稍微沥干后放入容器中并加上盖子焖5-10分钟
3.接下来就是调配酱汁。酱油10g,蚝油10g,烫米粉的原汤5汤匙(约50g),调成酱汁。
4.炒锅烧热,加入食用油2汤匙。将鸡蛋炒散,加入洋葱炒香,再加入包菜丝炒软。淋入酱汁,煮滚后放入焖好的米粉。炒至酱汁收干即可。
做法如此简单快亲自动手做一做吧。
徽湘情缘