北京去哪里医院看白癜风比较好 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/在烹饪界有多种多样的烹饪方式，炒、煮、蒸、炖、炸、闷等等，多种多样，不同方式做出来的菜式也多种多样，对于小编来说，最喜欢的就是炒了，在日常生活中，炒也是耗时最短的一种方式了。而炒菜的流行却不算早，在明清时期，炒菜才逐渐多起来。同时作为一个街边吃的忠实爱好者，就喜欢这种接地气的炒的美食，在街边也能经常看见这几种美食：炒方便面、炒饭、炒米粉。自己在家做也非常的方便，高效省时。
炒方便面，回到家，又累又饿，炒方便面绝对是最开最方便的一样自己做的美食了。不过这里的方便面只是方便面饼。
直接开水下锅，面饼煮散，就可以直接捞出了，千万别煮过了，太多水分的方便面炒起来容易坨，口感也不好，不够劲道。过一遍凉水沥干；锅中热油，直接打入鸡蛋，用锅铲尖，把鸡蛋搅散，下一点蒜末、小米辣（图省事，剁椒酱也可以）；接着直接下面，翻炒开来后，锅铲里倒生抽、老抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀，最后起锅撒点葱就可以了。
炒饭是一种将剩饭和其他食材炒制而成的美食，既节约又营养，适合家庭日常。炒饭的做法也有很多，可以根据个人喜好添加不同的配料，如肉丝、胡萝卜、豌豆等。炒饭的步骤如下：
将剩饭用筷子拌散，备用。热锅倒油，打入鸡蛋，炒熟盛出备用。锅中留少许油，放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。将剩饭倒入锅中，加入适量的酱油和葱花，快速翻炒均匀。将虾仁和肉丝重新倒入锅中，拌匀即可出锅。
炒米粉：将干米粉用温水泡软，捞出沥干水分，备用。热锅倒油，打入鸡蛋，炒散盛出备用。锅中留少许油，放入洋葱丝和芹菜段放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。将米粉倒入锅中，加入适量的酱油和水淀粉，快速翻炒均匀。将鸡蛋重新倒入锅中，拌匀即可出锅。
